บทความวิชาการ
ตะลิงปลิง
ชื่อบทความ ตะลิงปลิง
ผู้เขียนบทความ พิชานันท์ ลีแก้ว
สถาบันหลัก คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
รหัสกิจกรรม 1002-1-000-002-01-2564
ผู้ผลิตบทความ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
การเผยแพร่บทความ เฉพาะสมาชิกผู้ผลิตบทความ  
วันที่ได้รับการรับรอง 04 ม.ค. 2564
วันที่หมดอายุ 03 ม.ค. 2565
หน่วยกิตการศึกษาต่อเนื่อง 2 หน่วยกิต
บทคัดย่อ
ตะลิงปลิง (Averrhoa bilimbi L., วงศ์ OXALIDACEAE) เป็นพืชที่ใช้ประโยชน์เป็นทั้งอาหารและยาได้ ผลมีรสเปรี้ยว ใช้ปรุงอาหารและรับประทานสด ส่วนยอดอ่อนและก้านดอกสามารถนำมาต้มหรือลวกจิ้มน้ำพริกได้ โดยมีสรรพคุณตามตำรายาไทยคือ ช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงกระเพาะอาหาร ลดไข้ แก้เสมหะเหนียว แก้ไอ แก้ลักปิดลักเปิด ฟอกโลหิต แก้ปวดมดลูก และบรรเทาโรคริดสีดวงทวาร เป็นต้น จากการรวบรวมข้อมูลงานวิจัยฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของตะลิงปลิงพบว่า มีฤทธิ์ทางยาที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเบาหวาน ลดไขมันในเลือด ปกป้องสมอง บรรเทาปวด ต้านการอักเสบ ป้องกันและรักษาแผลในระบบทางเดินอาหาร และยับยั้งเซลล์มะเร็งบางชนิด เป็นต้น ซึ่งส่วนที่นำมาศึกษาส่วนใหญ่คือ ส่วนใบและผลที่นิยมนำมาบริโภค อย่างไรก็ตาม การรับประทานผลตะลิงปลิงยังมีข้อควรระวังเนื่องจาก มีสาร oxalic acid ที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดภาวะไตวายเฉียบพลันและเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไต ดังนั้นจึงควรระมัดระวังในการรับประทาน และผู้ที่มีปัญหาโรคไตควรหลีกเลี่ยง
คำสำคัญ
Averrhoa bilimbi L., ตะลิงปลิง, ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของตะลิงปลิง
วิธีสมัครสมาชิก
สมัครสมาชิก Online ได้ที่ http://www.medplant.mahidol.ac.th/members/NewsletterForm.asp