บทคัดย่อ
โรคแพ้โปรตีนนมวัว (cow milk protein allergy, CMPA) คือ ภาวะที่ผู้ป่วยมีอาการผิดปกติหลังจากการรับประทานนมวัวที่เกิดจากปฏิกริยาภูมิคุ้มกัน ภาวะแพ้โปรตีนนมวัวมีอาการแสดงได้หลายระบบ เช่น ระบบทางเดินหายใจ ระบบทางเดินอาหาร ทางผิวหนัง ผู้ป่วยโรคแพ้โปรตีนนมวัว ควรงดนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมวัว ในผู้ป่วยแพ้โปรตีนนมวัวที่ได้รับนมผสมมีความจำเป็นต้องใช้อาหารทางการแพทย์ที่ไม่มีโปรตีนจากนมวัวทดแทน เช่น อาหารทางการแพทย์สูตรที่มีโปรตีนจากถั่วเหลือง สูตรที่มีโปรตีนเป็นเปปไทด์ขนาดเล็ก สูตรกรดอะมิโน และสูตรที่เตรียมสำหรับผู้ป่วยเฉพาะราย ตามเหมาะสมกับผู้ป่วยเป็นรายๆ ไป