ตามที่มีข่าวปรากฏในสื่อต่างๆ เกี่ยวกับการนำสารไซยาไนด์ซึ่งเป็นสารเคมีไปใช้ในทางที่ผิด จนก่อให้เกิดพิษต่อมนุษย์จนถึงแก่ชีวิตอย่างเฉียบพลัน รวมทั้งข่าวการเกิดพิษจากการบริโภคพืชบางชนิดโดยไม่ผ่านกระบวนการที่เหมาะสม เช่น หน่อไม้ปี๊บ มันสำปะหลังดิบ ลูกประสด ซึ่งการเกิดพิษดังกล่าวก็เกิดจากไซยาไนด์เช่นกัน แต่เป็นไซยาไนด์ที่พบในพืช บทความนี้นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับไซยาไนด์ที่พบได้ในพืช เนื้อหาครอบคลุมทโครงสร้างทางเคมี การกระจายในพืช ชีวสังเคราะห์ ปฏิกิริยาเคมี การตรวจสอบเบื้องต้น การเกิดพิษ และการบริโภคอย่างปลอดภัย

cyanogenetic glycoside, cyanogenic glycoside, plant cyanide, ไซยาไนด์ในพืช