น้ำมันมะพร้าว (coconut oil) เป็นผลิตผลซึ่งสกัดได้จากส่วนเนื้อผลของมะพร้าว องค์ประกอบหลักในน้ำมันมะพร้าวประกอบด้วย กรดไขมันอิ่มตัวซึ่งมีมากกว่า 90%, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, สารประกอบฟีนอลิก และวิตามินอี น้ำมันมะพร้าวโดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (virgin coconut oil) ซึ่งไม่ได้ผ่านความร้อนหรือไม่ใช้ความร้อนสูง และไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปทางเคมี เป็นที่นิยมและได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคถึงประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพ รายงานการศึกษาวิจัยพบว่า มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคอ้วน ต้านเบาหวาน ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อจุลินทรีย์ รักษาแผล เป็นต้น นอกเหนือจากการนำมารับประทานแล้ว น้ำมันมะพร้าวยังมีประโยชน์ในการใช้ภายนอกต่อผิวหนังและเส้นผม โดยมีผลทำให้ผิวนุ่ม ชุ่มชื้น ปกป้องผิว เพิ่มเกราะป้องกันผิว ป้องกันแสงแดด ป้องกันผมเสีย สามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบหรือเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ที่ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว และผลิตภัณฑ์บำรุงผม

มะพร้าว, น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์, coconut oil, virgin coconut oil, กรดไขมัน

สมัครสมาชิก Online ได้ที่ http://www.medplant.mahidol.ac.th/members/NewsletterForm.asp