บทความวิชาการ
ฟิก (Fig) .... มะเดื่อฝรั่ง
ชื่อบทความ ฟิก (Fig) .... มะเดื่อฝรั่ง
ผู้เขียนบทความ กนกพร อะทะวงษา
สถาบันหลัก คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
รหัสกิจกรรม 1002-1-000-008-04-2564
ผู้ผลิตบทความ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
การเผยแพร่บทความ เฉพาะสมาชิกผู้ผลิตบทความ  
วันที่ได้รับการรับรอง 29 เม.ย. 2564
วันที่หมดอายุ 28 เม.ย. 2565
หน่วยกิตการศึกษาต่อเนื่อง 1.5 หน่วยกิต
บทคัดย่อ
มะเดื่อฝรั่งหรือฟิก (Ficus carica L.) เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมและพบการปลูกพืชในประเทศไทยเพิ่มมากขึ้น ผลมีสีม่วง แดง น้ำตาล เขียว หรือเหลืองเขียว มีรูปทรงและขนาดแตกต่างกันขึ้นกับชนิดพันธุ์ รสชาติหวาน หอม อุดมไปด้วยสารอาหารและมีไฟเบอร์สูง รายงานการศึกษาทางคลินิกพบว่าการรับประทานผลมะเดื่อฝรั่งเป็นประจำช่วยบรรเทาอาการท้องผูกในผู้ที่มีปัญหาท้องผูกและในผู้ป่วยโรคลำไส้แปรปรวนที่มีอาการท้องผูกเป็นภาวะเด่น ส่วนรายงานการศึกษาในสัตว์ทดลองและหลอดทดลองพบว่ามีฤทธิ์ลดน้ำตาลและไขมันในเลือด และลดความดันโลหิต รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ และยับยั้งเซลล์มะเร็งบางชนิด การรับประทานมะเดื่อฝรั่งในรูปของอาหารมีความปลอดภัย อย่างไรก็ตามผลมะเดื่อฝรั่งโดยเฉพาะแบบอบแห้ง มีปริมาณโพแทสเซียมสูง จึงควรระมัดระวังการรับประทาน ผู้ป่วยโรคไตหรือผู้ที่ต้องควบคุมระดับโพแทสเซียม และมีรายงานว่าการรับประทานผลมะเดื่อฝรั่งแบบผลสดอาจก่อให้เกิดการแพ้ในบางรายได้
คำสำคัญ
มะเดื่อฝรั่ง, ฟิก, common fig, ไฟเบอร์, ท้องผูก, ลำไส้แปรปรวน
วิธีสมัครสมาชิก
สมัครสมาชิก Online ได้ที่ http://www.medplant.mahidol.ac.th/members/NewsletterForm.asp