บทคัดย่อ
ขิง เป็นสมุนไพรที่มีศักยภาพในการนำมาใช้ประโยชน์ทางยา ซึ่งถูกบรรจุในบัญชียาหลักแห่งชาติทั้งการใช้ในรูปสมุนไพรเดี่ยวและยาตำรับ การควบคุมคุณภาพ (quality) เป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่จะประกันถึงประสิทธิผล (efficacy) และความปลอดภัย (safety) ของสมุนไพร ดังนั้น หากสมุนไพรขิงไม่มีคุณภาพก็ไม่อาจจะยืนยันประสิทธิผลและความปลอดภัยในการใช้สมุนไพรชนิดนี้ได้ บทความนี้บรรยายเกี่ยวกับ ชื่อ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ สารออกฤทธิ์ การใช้ประโยชน์ทางยา และข้อกำหนดคุณภาพของขิงในตำราอ้างอิงต่างๆ รวมทั้งวิธีวิเคราะห์ที่มาการพัฒนาขึ้นใหม่