บทคัดย่อ
บทคัดย่อ
แอสตาแซนธินเป็นแคโรทีนอยด์ C40 ตามธรรมชาติที่มีรายงานฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านอักเสบ โดดเด่นกว่าสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ตามที่แสดงไว้ ความสามารถในการดูดซับอนุมูลออกซิเจนสูงสุด (oxygen radical absorbance capacity: ORAC) สูงกว่า (แอลฟา โทโคฟีรอล (α-tocopherol) 100–500 เท่า และมีฤทธิ์ยับยั้งอนุมูลอิสระสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ (แอลฟา โทโคฟีรอล (α-tocopherol), (แอลฟา แคโรทีน (α-carotene), เบต้า แคโรทีน (β-carotene), ลูทีน (lutein) และไลโคปีน (lycopene)) 10 เท่า การศึกษาในหลอดทดลองและในมนุษย์ของโมเลกุลของแอสตาแซนธินพบว่ามีคุณสมบัติหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ คุณสมบัติป้องกันหัวใจ และยังบ่งชี้ถึงศักยภาพในการป้องกันหรือรักษาร่วมของโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนั้นก็มีรายงานถึงประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพผิวหนังและดวงตา โดยเน้นถึงคุณสมบัติป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัยและรักษาโรคตา เช่น ต้อหิน ต้อกระจก และม่านตาอักเสบ ในบทความเรื่องนี้เป็นการสรุปและรวบรวมหลักฐานที่มีอยู่ในปัจจุบันเกี่ยวกับประโยชน์ของแอสตาแซนธิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมุ่งเน้นไปที่การศึกษาทางคลินิก